根据医学和人体科学的验证，肝脏是人体内以代谢功能为主的一个器官，起着去氧化、储存肝糖、分泌性蛋白质的合成等等作用。同时...

煎炸食品口味不佳是什么原因？ 煎炸食品卖相不好是什么原因？ 煎炸食品质量不良是什么原因？ 都是酸价高惹的祸！ ...

油炸食品是我国的传统食品之一，几乎每个地方都有与之相关的店铺或食品生产厂家。炸麻花、炸春卷、炸丸子、炸油条、炸薯条、炸鸡翅、方便...

  众所周知，煎炸油是煎炸食品出品的根本，而酸价作为油脂变质程度的衡量指标，则是整个煎炸油质量监测及把控的重中之重。酸价...

本标准适用于商品植物油脂酸价的测定。 酸价指中和1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。 一、仪器和用具 ...