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金风送爽，一年一度的全国秋季糖酒会又开始啦！ 作为目前中国最大型的煎炸油过滤机专业生产商，广州市中天食品包装机械有限公司将携带由本公司自主研发的多款新型实用的煎炸油过滤机亮相本届秋季糖酒会，敬请广大客户关注！ 展会信息 展会时间： 2019年10月24-26日 （ 每日09:00--17:30） 展会地点： 天津梅江会展中心（天津市西青区友谊南路18号） 展区分布 展馆分食品机械展区、酒类展区、包装展区等，中天公司将在S2展区 S2H197D恭候您的大驾！ 展会交通 飞机：天津滨海国际机场距会展中心22公里，乘车走外环线仅15-20分钟即可到达。 火车：距天津站12公里，乘车约18分钟。 公交车：乘坐612、615、636、705、838、838区间、337、529路公交车皆可到达。 地铁：毗邻地铁6号线，设有会展中心站，沿线经过天环长途客运站、西站长途客运站、...
影响煎炸用油的几点重要因素，到底什么油适宜作煎炸用油呢？我们首先应该考虑的是煎炸食物时油的加热温度一般比较高，以及在高温状态下，油脂的稳定性和氧化速度。中天煎炸油过滤机是专门处理食品煎炸油的设备，中天多年的行业经验及研究总结影响煎炸用油的几点重要因素。 一、从氧化速度方面考虑： 1、由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差别比较大，饱和脂肪稳定性最高，最不容易氧化。 2、 用于煎炸食物油脂的饱和程度越高越不容易氧化，产生的脂质过氧化物越少。所以，用于煎炸食物的脂肪最好是饱和脂肪酸。 3、棕榈油>动物油>橄榄油、野茶油>花生油>玉米油>大豆油>菜籽油>苏籽油、胡麻油等。 二、从脂肪的稳定性方面考虑： 1、在天然油脂中相对稳定性较高的油脂有牛油、可可脂奶油等，其稳定值为2.3－2.4，其次为猪油和棕榈油，...
市面上销售的煎炸油过滤纸基本上都采用100%天然纯木浆生产，成品可按客户使用不同煎炸油过滤机规格进行生产分切！ 煎炸油过滤纸应用于食品加工厂和餐饮行业中，以及炸鸡、炸鱼、油炸豆果仁、 薯条、方便面、萨琪玛、虾片中西快餐等油炸食品加工制作过程中煎炸油过滤机的使用。 使用煎炸油滤纸影响及应用一般特点： 1、能够去除煎炸油中的游离脂肪酸、过氧化物、高分子聚合物及悬沙子的微粒杂质。 ...
如何保持食用油容器干净卫生?长期以来，食用油是家家户户的每天烹饪美味佳肴的必备的重要食料之一。然而生活中会有这样一个现象，当食用油使用后受到天气温度等因素的影响，食用油开始出现变质现象前，我们可以通过保持食用油容器干净来延长它的使用寿命吗？煎炸油过滤机为你提供生活tips。 所以日常的一些预防措施也可以使用，油壶保持干净。不过，油壶通常是很难清洗的，但只要用到这几样常见的工具：淘米水、白醋、鸡蛋壳，再难洗的油垢都可以轻松去除。 油的酸败现象是在一定条件下发生的。些条件包括：水分、温度、空气和光照。一般情况下：温度越高，光照的时间越长，油脂氧化的概率就越大。 将淘米水装入油壶中，盖上盖子使劲摇晃，这时候大多数油垢已经松动。将淘米水倒掉后，油壶里装入鸡蛋壳和白醋再使劲摇晃几次，如此经过两次去油过程，油壶里面的油垢便彻底松动，再用清水冲洗干净即可。 此外，我们还可以使用小苏打。小苏打是弱碱性的，能让油分解成可溶于水的盐和醇，所以...
对于油炸食品而言，我们除了油本身的因素以外的最大因素：温度。一般的油炸温在160-180度之间，而高温对食品质量的直接或间接影响因素又表现于多个方面，如杂质含量等。可控的油炸工艺是现代生产企业的必经发展之路，煎炸油过滤机是近年来受到越来越多的企业的欢迎，并作为油炸质量控制方面的首选。 高温对食品质量的影响： 蛋白质的主要变化：蛋白质发生变性，易被消化酶水解而提高消化率。但近年来的研究发现蛋白质食品中的色氨酸和谷氨酸在190℃以上时可产生具有诱变性的杂环胺类热解产物。 脂肪的变化：160～180℃加热，可使油脂产生过氧化物、低分子分解产物和聚合物以及羰基、环氧基等，不仅恶化食品质量，而且带有一定的毒性。 碳水化合物的变化：主要包括淀粉的糊化、老化、褐变和焦糖化。 …… 食品油炸研究可以发现: ...
1、范围 本标准规定了食用植物油煎炸过程中的指标要求、食品添加剂的卫生要求。 本标准适用于食品煎炸过程中的各种食用植物油。 2、规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分...
品名 酸价(mg KOH/g) 过氧化量( mmol/kg） 我国食用油分级管理的酸价和过氧化值卫生标准 原油：菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、米糠油、油茶籽油、玉米油 ≤4....
如何获得更好的油脂稳定性？实验研究表明，煎炸油的氧化稳定性(AOM值)必须在100小时以上,才能使油脂在煎炸条件下具有较高稳定性,即煎炸后的食品其货架寿命达六月个以上。我们一直在探究更好的无害的解决方法。但副食品加工行业用油安全问题再度成为了人们关注的焦点。 油脂食品中的油脂给食品带来了特有的香味，本身又是很好的营养源，但油脂在外界环境因素如光、氧等的作用下，很容易引起氧化酸败，严重的会产生哈喇味，所含油脂的种类和特性直接影响到食品保质期的长短。 一般食品加工企业都会有品质保障保部门，而品保部门会每小时检测油的品质，如果酸度和氧化值超标就会更换。对于如何获得更好的油脂稳定性？我们为大家列举常见的延长油脂使用寿命的方法。 抗氧化剂 一般情...
致力于帮助油炸食品行业开发与研究，中天食品机械已与众多餐饮行业和食品加工厂开展一系列合作，更期待大家的参与。中天食品小编为大家整理了一些油炸方面的相关资料，仅供参考。 (一) 猪油、牛油、棕榈油、椰子油、花生油，适合油炸； (二) 精炼植物油，适合炒菜和油炸； (三) 如果用菜籽油，请选择双低菜籽油； (四) 初级冷榨橄榄油、茶籽油都只适合凉拌； (五) “自榨油”和“土榨油”杂质多，不健康，建议少食用。 我们平时吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生黑烟，这个烟就是制癌物质。所以烟起得越多、越早的油，燃点越低，就不适合做油炸食品。 油的化学结...
全国糖酒会每年举办两次，分春、秋两季举行，是中国食品和酒类行业历史悠久、规模庞大、影响深远的交易会。目前，每届全国糖 酒会展览面积均在 12 万平方米以上，参展单位逾三千家，到会观众约 30-40 万人次。 1981年、1995年、1998年、2002年、2008年长沙曾五次承接全国糖酒会。时隔10年，我们又回到这里。第六次长沙糖酒会将会带给我们怎么样的惊喜呢？长沙对于食品行业、酒类行业、机械行业及消费市场而言，长沙的区位优势非常明显。 长沙，古称潭州，别名星城。是首批国家历史文化名城，历经三千年城名、城址不变，有“屈贾之乡”“潇湘洙泗”之称。历史名人有：毛泽东、刘少奇、欧阳询、左宗棠等。 黄花国际机场、大托机场两大机场。泸昆高铁、夏渝高铁、还有新开通的京港高铁在长沙交汇； 长沙铁路全国性综合交通枢纽， 京广铁路贯穿城区南北，石长铁路连接常德、张家界，两条铁路交汇...
近年来,中国对资源节约和环境保护问题日益重视,提出致力发展低碳循环经济,实现经济社会的可持续发展,而广州市中天食品机械一直致力于帮助食品加工行业实现低碳循环经济，现中天核心5代多功能煎炸油过滤机已应用于各类型的油炸产品过滤。 适用于裹粉型煎炸油过滤机是中天专为沙琪玛、果仁、豆制品等渣滓较多的油炸食品的研发特殊设计。例如JB60系列和JB80系列根据客户反馈进行多次改良，是发展至5代机型的中小型裹粉专用型煎炸油过滤机，适用于沙琪玛、果仁、豆制品等油炸裹粉食品。 中天JB系列和LF系列都配置真空报警，堵塞提示，电控控制，液面自控等多个防护系统。厢式设计，操作快捷，性能稳定，可实现连续过滤或间歇过滤功能。 &nbs...
首先我们要了解，连续过滤的基本概念是，“一边炸，一边滤”。也就是说油炸产品在油炸锅或油炸生产线上，不间断进行生产作业。而油炸锅或油炸生产线里面的油是不停的循环过滤的，食品残留物能得到充分过滤，使得煎炸油长时间持续保持清澈状态，减少煎炸过程出现的发泡现象。 中天煎炸油过滤机用于连续过滤的产品主要应用于食品生产企业、食品加工厂、中小型加工作坊。在油炸过程中同时连续过滤，滤油精度高，效果明显；配备相序保护、真空报警等多个防护系统装置，正常日清理1次即可，特殊情况最多2次。 间歇过滤，顾名思义就是间断性过滤。即油炸锅里的油在一段时间或一个产品油炸周期后，才进行煎炸油过...
煎炸油发黑是如何造成的？又该如何去处理？ 很多人在使用油去煎炸食品过后发现油变黑了，也在困惑食用油是如何变黑的，下面就让小宝给大家讲解煎炸油发黑是如何造成的？ 油发黑是因为食物在油炸的过程中会掉下一些渣滓到油里，这些渣滓高温下会快速碳化，使煎炸油发黑。除了油发黑，油渣还会迅速导致炸油酸值和过氧化值增加，催生了大量的极性化合物，在长期高温的作用下羰基值会上升。 我们该如何去处理煎炸过后的食用油呢？ 工艺一：物理吸附过滤。 使用中天煎炸油过滤机以及中天煎炸油助滤剂。中天煎炸油助滤剂的作用是有效吸附游离脂肪酸等高分子聚合物，再通过过滤纸将吸附高分子聚合物后的助滤剂和导致油发黑的渣滓过滤出来，从而减缓煎炸油发黑的速度。但是，此套工艺的只局限于去除煎炸油中的油渣，但油炸食品油炸过程中也会导致油发黑，所以此工艺只能在一定程度延缓油发黑...
2016年3月29日-4月1日，2016上海国际酒店用品展览会在上海新国际博览中心盛大举行。广州中天公司紧密合作伙伴美国达拉斯集团亮相此次展会。 美国达拉斯集团是全球首屈一指的过滤助剂供应商，其生产的优化处理剂占全球95%的份额，广泛的应用于食品、炼油等行业。广州市中天食品包装机械有限公司作为达拉斯集团在中国的指定代理商，长久以来，有着紧密的合作伙伴关系。达拉斯集团的优化处理产品配套中天煎炸油过滤系统和优化处理系统，在餐饮行业、食品加工业上都能良好的发挥其性能。 此次上海国际酒店用品展览会，中天滤油机与达拉斯集团的展品一同在W1H13展位展出，欢迎各方莅临。
作为一家生产食用油过滤机的厂家，我们比较关注食品方面的安全，大家平时吃的食用油一般不会是吃一顿救你买一顿，我相信都是买一大桶，一直等到吃完后在买新的，其实我今天想和大家说的是，如果你想保住食用油的质量，那么是要学会一定的技巧和方法的！ 1、将食用油装在容器之前，应先在容器先清洗干净。当装油之后应将盖子盖紧，防止食用油和空气长时间接触。 2、若你需要对食用油进行长期存储的话，最好加入抗氧化的维生素E，这样可以才能更好地控制酸败。 3、在存储食用油时应先选择好适当的容器，尽量不要选择塑料桶和金属的容器，最好...
方便面未来将更健康更精细 从方便面诞生的那一天起，安藤百福就设立了“简便、营养、卫生、价廉、长期存放”的五个目标和条件。随着技术革新以及世界范围内的健康意识提高，许多方便面企业都在致力于研发更加健康、精细的方便面产品。 韩国是世界上方便面人均消费量最高的国家，为顺应消费者越来越注重健康的趋势，韩国尝试用蘑菇、海带等天然成分来替代盐类。而泰国企业则用氯化钾取代氯化钠，使方便面中盐的含量下降10%-15%。 在日本，一些方便面的调味品和干料包中增加了钙和维生素B1、B2等营养素，今后还将出现各种有特殊功效的方便面，如添加植物纤维、骨胶原，预防肥胖的方便面；添加甲壳素、可降低胆固醇的方便面等。 在我国，方便面企业也持续开展产品营养价值研究与创新，推出营养健康型方便面，受到了消费者的青睐。 一些消费者习惯将方便面视为低端食品，且以冲泡为主，还背上了营养单一的“骂名”。但在韩国、日本等国家，人们对方便面的喜爱程度超乎想象。韩国年人均...
低碳倡导的食材尤其是油在中国就很少，老百姓平常也很少见到，大点的超市未必有，油都是属于热带果油等。 人们都会有个困惑：食用油嘛，差不多得了，非得又费钱又费力地买那些“热带果油”吗？ 确实，不论是野兽生活，还是国内外大部分低碳水饮食倡导者，一般都会把糖以及精制碳水化合物做为重点火力攻击对象。 但凯特博士不同，她首先把矛头对准了精炼种子油。糖已经成为众矢之的，精炼种子油却还没有引起足够的警惕。实际上，它的杀伤力不亚于糖。 在《深度营养》中，凯特博士用了整整两章的篇幅，详细介绍了精炼种子油对人体的破坏性 —— 不仅会导致动脉硬化，还阴险地、耐心地破坏大脑机能。觉得危言耸听？往下看。 01 精炼种子油，易燃易爆炸 名字，是最短的咒语”。精炼种子油就有个很蛊惑的名字 —— 植物油（vegetable oi...
长久以来困扰着社会大众的问题，以下小编为您提供日常煎炸油过滤和清除油渣中的多种致癌物质的有效办法。在家中制作煎炸食物非常方便，宝宝们对这些食品更是爱不释手。那我们需要注意哪些方面呢？ 一、严格控制油温对煎炸食品要求，煎炸食品时油温最好控制在150℃以下，火不要烧得过旺，煎炸鱼肉时不要连续高温烹炸，要采取经常间断的煎炸方法。控制油温最高不超过150℃，这是消除煎炸食品中的杂环胺和突变源等致癌物质最有效办法。如果油温超过200℃，煎炸时间不要超这2分钟。 二、经油炸食品后的食油要马上过滤，以除去分解物质，以延长油脂使用寿命。 三、油炸食品时，油连续使用不可过长，应及时换添新油。 &nbs...
食品安全，是我们社会大众一直关注关心的社会问题之一。煎炸油过滤机又称食用油过滤机，设备广泛应用于中西餐、酒楼食肆、超级市场等小型生产规模用户和沙琪玛、果仁、豆制品等渣滓较多的油炸生产线。我们广州中天食品包装机械有限公司所生产用于煎炸油过滤机和优化处理系统的食用煎炸油助滤剂和优化处理剂全部采用美国进口的原材料。 广州中天所生产的用煎炸油助滤剂和优化处理剂，安全卫生，能有效吸附游离脂肪酸等高分子聚合物，从而延长食用煎炸油过滤纸的使用时间。 广州中天食品包装机械有限公司是目前为止唯一一家，通过省级质量技术监督机构的审查由 广东省食品药品监管局 上报 国家食品药品监管管理总局（CFDA）（http://app1...
如坚果类中蚕豆因变性蛋白质与微小颗粒难以过滤，用传统真空过滤又容易堵塞的问题令人头疼。 那现在这个问题解决了吗？ 放心！ 我们将携带的VF-800旋流式过滤机为您解决这类问题。 还有为大型生产线专门研发的优化处理系统。不仅能把酸价降低,而且可以把油的色泽还原，现用这套系统有洽某某某、厚某某等品牌生产商。 01 展会信息 展会时间 2019年4月19日—21日(每天9:00--17:30) 展会地点 安徽省合肥市滨湖国际会展中心主展馆与9号馆(合肥滨湖新区庐州大袋与锦绣大道交口西南角) 02 展区分布 新食品展区、国际坚果食品展区、食品展区...
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